Топ-12 ресторанов Карелии:где попробовать местную кухню? 

Гастрономическая культура в республике активно развивается — каждый год появляются новые места с необычной концепцией, вкусной кухней и стильными интерьерами. Мишленовских ресторанов пока в Карелии нет, но есть те, которые бы точно смогли претендовать на звезду! Составили путеводитель по нашим любимым ресторанам Карелии, в которых можно попробовать северную кухню.

Краткий пересказ от ИИ: В Карелии, где активно развивается гастрономия, можно найти множество самобытных мест с локальной кухней. В Петрозаводске стоит посетить рестораны прямо у Онежского озера: видовой Фрегат со свежей рыбой и авторский Joki с северными специалитетами; в центре города популярен Яг и Ель с дичью, а в отдалении — Taleo Rest с карельским бургером. В Северном Приладожье особого внимания заслуживают ресторан с живой музыкой Gård, Skala, встроенный в гранитную скалу, и панорамный Saari над озером с редкими блюдами из бобра и медведя. Для ищущих гастрономических открытий в отдаленных уголках идеально подойдут: Руна в Заонежье с авторским прочтением северной кухни, Сямозерье с чайной церемонией и ряпушкой, а также Кемска Волость на пути к Соловкам, где подают сытную поморскую уху.

Рестораны Петрозаводска

Фрегат 

Фото: сайт ресторана

Это один из старейших ресторанов города в здании бывшего речного вокзала прямо на городской набережной. Интерьер стильный и современный: холл с красивым камином, панорамные окна, большая летняя терраса, несколько залов для банкетов. Фрегат отлично подходит, чтобы отметить важное событие, у многих петрозаводчан даже есть традиция праздновать здесь дни рождения, юбилеи и годовщины. А гостям города нравится летняя терраса и вид на воду. 

Фото: сайт ресторана

Что по кухне? Ресторан специализируется на свежей рыбе: здесь есть и уха, и разные виды стейков, и суши, и морепродукты. Фрегат делает упор на качественные и свежие продукты, поэтому в меню много рыбы из Карелии и соседней Мурманской области. Мясо, салаты, большая барная карта — все тоже в наличии. Если хочется карельского колорита, то советуем попробовать уху лохикейто, сет-калиток и оленину. Наш фаворит — суши и десерт в виде икры. 

Есть детское меню: куриный супчик, пельмени, биточки из цыпленка, картошка фри и мороженое. Маленьким гостям принесут раскраски и стульчик для кормления. 

Адрес: пр. К. Маркса 1А
Средний чек: 2500 рублей
Кухня: карельская, европейская
Время работы: 07:00 — 01:00

Joki

Второй ресторан на набережной Онежского озера, который вошел в наш топ, называется Joki. В переводе с карельского это значит «река». Здесь стильно и светло: современный интерьер с большими панорамными окнами, в отделке используется натуральное дерево и камень. Но главная фишка, конечно, в открывающихся видах на озеро, поэтому советуем бронировать столик у окна.  

Ресторан специализируется на северной авторской кухне без лишних добавок: шеф-повар Михаил Коренев возрождает старинные рецепты, чтобы гости смогли попробовать настоящий вкус севера. В основе меню — свежие и экологичные продукты из Карелии и Мурманской области. Официанты расскажут об особенности каждого блюда перед подачей, а если попадаете на гастроужин, которые проводятся раз в несколько месяцев, то и вовсе узнаете тонкости приготовления того или иного блюда от шефа. Сюда не стоит идти для быстрого перекуса: лучше запланируйте романтический ужин или дружеские посиделки. 

Что попробовать? Датский бутерброд со свежей олениной, ряпушку в панировке, судак, лохикейто. И карельский травяной чай — здесь он отличный. К нему хорошо подойдет сет калиток. 

Для детей есть небольшое меню, разработанное совместно с нутрициологом, а еще — уголок с игрушками и раскрасками. 

Адрес: ул. Федосовой, 30
Средний чек: 2500 рублей
Кухня: северная, карельская
Время работы: 10:00 — 00:00

Taleo Rest

Ресторан, до которого не так просто добраться — он находится в микрорайоне Соломенное, прямо напротив набережной Петрозаводска. Заведение расположено на территории отеля, поэтому здесь есть свой выход к онежскому озеру и красивый сосновый бор вокруг. Всем этим карельским великолепием хорошо любоваться прямо из ресторана, поэтому бронируйте столик у панорамного окна или на террасе. 

Что по меню? Если хочется карельского колорита, то здесь тоже большой выбор калиток и рыбных блюд. Есть даже карельский бургер с олениной! Нам понравились сморреброд с копченой ряпушкой, салат с цыпленком и белыми грибами, сливочная уха, томатный суп с морепродуктами и  бефстроганов из оленины. С безалкогольными напитками надо быть осторожными — сочетания не самые стандартные, не всем нравятся. 

Адрес: ул. Пришвина, 23
Средний чек: от 1500 рублей
Кухня: европейская, карельская
Время работы: 09:00 — 23:00

Яг и Ель

Ресторан в центре города, на улице Ленина, в десяти минутах ходьбы от железнодорожного вокзала. Название — игра слов от лишайника Ягеля, которым любит питаться северный олень. В интерьере используется много природных материалов, в том числе и мох. На Яндексе у ресторана стабильные пять звезд на основе 18 тысяч отзывов. 

Что по меню? Европейская основа, карельские специалитеты. Можно пообедать цезарем, а можно заказать и сливочную уху на красной рыбке. В меню много дичи, поэтому если хотели попробовать лосятину или медвежатину, то вам сюда. Место ориентировано на туристов, поэтому открывается рано, здесь можно и плотно позавтракать сразу после поезда. 

Наши фавориты: борщ, пельмени с лосятиной и фирменный торт ягель. Напитки тоже хороши! Детское меню представлено шестью блюдами: пельмешки, картошка фри с нагетсами, сырники. А еще для ребенка принесут раскраски, чтобы время в ожидании прошло быстрее. 

Адрес: ул. Антикайнена, 25
Средний чек: 1700-3000 рублей
Кухня: европейская, карельская
Время работы: 08:00 — 02:00

Рестораны Сортавала и Северного Приладожья 

Гард / Gård

Красивый ресторан на Ладожском озере, находится у залива Кирьявалахти. Внутри уютно: панорамные окна, светлый интерьер с необычной дровяной печью посередине, очень много пространства и воздуха. К тому же это место с историей: в здание по соседству сюда приезжали знаменитые музыканты, чтобы вместе отдыхать и творить. Здесь бывали Николай Добронравов и Александра Пахмутова, Александр Колкер и Ким Рыжов. Главной традицией были музыкальные вечера. Ресторан старается поддерживать традицию и периодически проводит вечера живой музыки в память о тех временах. 

Кухня ресторана — с уклоном в карельскую: в меню вы встретите много уже знакомых позиций с олениной, рыбой и форелью. Нам особенно понравился борщ с вишней, салат с форелью горячего копчения, грибной крем-суп, пельмени с олениной и набор калиток с настойками. Бонус для тех, кто любит поесть завтраки в середине дня: здесь утреннее меню доступно до 17:00. Для гостей помладше есть детское меню. 

Адрес: 61.781498, 30.784126
Средний чек: 2500 рублей
Кухня: европейская, карельская
Время работы: 12:00 — 22:00

Skala 

Красивый ресторан в скале. Да-да, одна из стен в нем — гранитная скала, которая стала фишкой интерьера. Отсюда и название, о котором вам подробно расскажет официант на входе. Здесь уютно и тихо, открывается красивый вид на территорию рядом. Ресторан находится в деревне Сорола, в гостиничном комплексе, от Сортавала — один час езды на машине. Можно совместить с подъемом на Змеиную гору, которая находится по соседству. И аппетит нагуляете, и видами полюбуетесь. 

Что по меню? Микс всего. Есть и калитки с форелью, и черная икра, и римская пицца, и даже хумус. Нам понравился томатный суп, бефстроганов, форель с ризотто, оленина. Есть позиции, которые подойдут вегетарианцам, сезонные опции и отдельное детское меню. 

Адрес: 61.478967, 30.220068
Средний чек: 3000 рублей
Кухня: европейская, русская, карельская
Время работы: 09:00 — 22:00

Маяковский

Ресторан в честь великого поэта находится на одноименной улице в Сортавала. Отлично подойдет, если вы без своей машины и хотите поужинать где-то в городе: рядом вокзал и отель Родина. Место симпатичное: красивый вид из окна, приятный интерьер, летом можно посидеть на террасе. 

В меню — русская и европейская кухня с добавлением карельских вкраплений. Есть и борщ, и винегрет, и бургер с олениной, и штрудель с мороженым. При этом меню компактное — все помещается на одну страничку. Советуем попробовать котлеты из щуки, оленину в брусничном соусе, супы и калитки. 

Есть отдельное детское меню. 

Адрес: ул. Маяковского, 28
Средний чек: 3000 рублей
Кухня: европейская, русская, карельская
Время работы: 12:00 — 22:00

Saari 

Ресторан отеля Черные камни, рядом с Карельским зоопарком. Он находится в отдельном здании, буквально парящим над озером Янисъярви. Бронируйте столик у окна, чтобы через панорамные окна наслаждаться озерным пейзажем. 

Меню, как и в других заведениях, балансирует между Европой, Россией и Карелией. Но фишка ресторана в том, что здесь очень много блюд из дичи. Можно попробовать мясо бобра, медведя и кабана. Если вы к таким экспериментам не готовы, то можно ограничиться классической пиццей или супчиком.

Есть детское меню и несколько позиций для вегетарианцев. Завтраки в ресторане подаются по типу шведского стола, на них можно попасть, даже если вы не останавливаетесь в отеле. Наши фавориты: стейк из форели, пицца, сырники, наполеон и ягодные лимонады. 

Адрес: 61.994349, 30.792946
Средний чек: 4000 рублей
Кухня: европейская, русская, карельская
Время работы: 8:00-22:00

Маака 

Ресторан при отеле Чайка 1918 находится в очень красивом здании, которое было построено финнами в 1918 году под школу. Внутри: приятный ретро-интерьер, изразцовая печь, старые фотографии на стенах и всяческие интересные артефакты. 

Меню — уже классический микс из разных кухонь с упором на местные специалитеты. Нам особенно понравились пельмени с грибным соусом, стейки, хлеб с копченым маслом и запеченная форель. На завтрак попробуйте шикарные сырники, блинчики и омлеты в разных интерпретациях. 

Адрес: 61.630444, 30.626701
Средний чек: 3000 рублей
Кухня: европейская, русская, карельская
Время работы: 9:00-22:00

Где поесть в Карелии? Рестораны в разных уголках республики

Сямозерье

Длинные песчаные пляжи, сосновые леса и красивые закаты — все это про Сямозеро, одно из самых красивых озер Карелии. Ресторан Сямозерье находится на территории одноименной турбазы, но приехать на ужин может любой желающий. Интерьер: классический лесной лофт с отделкой деревом, большими панорамными окнами и уютным камином. 

В меню — блюда нестандартные интерпретации русской и карельской кухни. Например, пряный томатный суп с судаком и креветками или жареная сямозерская ряпушка. Отдельно в меню представлены позиции из дичи: лосятина и оленина. Конечно, есть калитки в разных вариациях и десерт из лесных ягод. А еще в ресторане предлагают не только классическую винную карту, но и большую чайную подборку со всеми вариациями карельской травяной классики. С 9 до 12 утра можно приехать на завтрак — выбрать блюдо дня или съесть круассан с форелью.

Семьям будет здесь комфортно: есть не только детское меню, но и отдельный уголок, где малыши могут поиграть во время ожидания еды.  

Адрес: 61.875510, 33.243479
Средний чек: 3000 рублей
Кухня: русская, карельская
Время работы: 09:00 — 21:00

Руна

Перемещаемся на 300 километров от Петрозаводска в Заонежье — край былин, деревянного зодчества и отличной рыбалки. Здесь, в деревне Кажма, находится бутик-отель Заонежье со своим рестораном Руна. Его могут посетить все желающие, а не только постояльцы. Шеф-повар Александр Марон 15 лет работал в Израиле, где изучил тонкости самых разных национальных кухонь, потом в Москве в ведущих ресторанах, и, наконец, оказался в Заонежье, где удивляет гостей своей авторской кхуней. Он соединил традиционную северную кухню с лучшими рецептами мировых блюд. 

В Руне можно попробовать кокосовый лохикейто с форелью и мидиями, каре благородного оленя с веточкой ягеля, кажемские калитки с дикими ягодами и другие необычные блюда. Основное меню дополняется сезонными блюдами из того, что поймали местные рыбаки и охотники, собрали травники и грибники. Мы советуем пробовать сезонное — самое свежее, как правило, по совместительству и самое вкусное. 

Адрес: 62.545977, 34.843746
Средний чек: 5000 рублей
Кухня: северная в интерпретации шеф-повара
Время работы: 09:00 — 21:00

Кемска Волость 

Фото: социальные сети ресторана

На севере Карелии с ресторанами ситуация обстоит хуже — заведений мало и они, скорей, рассчитаны на быстрый перекус, чем на изысканную трапезу. Одно из немногих мест на севере — это ресторан Кемска Волость в поселке Рабочеостровск, который обычно посещают во время ожидания судна на Соловки или катера на Кузова. 

Интерьер, конечно, нельзя назвать современным, но зато здесь вкусно готовят! Большое разнообразие рыбных блюд, целая страница рыбных салатов и карельских настоек. Нам понравились котлеты из трески, уха по-царски, бутерброды с селедкой. Из десертов рекомендуем брусничный кремовый пирог. 

Адрес: 64.990625, 34.788243
Средний чек: 2500 рублей
Кухня: поморская, русская, карельская 
Время работы: 06:30 — 00:00

Гастропутешествие в Карелию

Хотите попробовать настоящую карельскую кухню, научиться печь знаменитые калитки и вдоволь наестся свежей рыбы? У нас есть классные гастротуры специально для такого случая: в Петрозаводске и на Ладоге. За несколько дней вы увидите знаковые карельские достопримечательности, продегустируете вкусные карельские блюда и побываете на кулинарных мастер-классах.